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Receta de Crema de castañas postre

06/09/2018
receta de crema de castanas postre 1 - Receta de Crema de castañas postre

Crema de castañas postre

receta de crema de castanas postre 1 - Receta de Crema de castañas postre

El otoño trae consigo muchos alimentos de los que podemos disfrutar en nuestra alimentación diaria. Los frutos secos como la castaña son protagonistas durante esta temporada. Para aprovechar mejor este potente fruto, te enseñamos a preparar una crema de castañas, postre casero tan delicioso como nutritivo.

Ingredientes:

  • 1 kg de castañas
  • 1 litro de leche
  • 300 gr de azúcar
  • 1 vaina de vainilla
  • 1 pizca de sal

Como preparar la mejor crema de castañas:

Para pelar las castañas practicar un corte en cruz en cada una de ellas.

Colocarlas en una olla con agua hirviendo durante cinco minutos. Retirarlas y antes de que se enfríen por completo, quitarles la piel.

En otra olla poner la leche, el azúcar, la sal, la vainilla y las castañas.

Llevar al fuego hasta que la leche rompa el hervor. Luego bajar el fuego y dejar cocinar durante 20 minutos más.
Retirar la vaina de vainilla y colocar todo en el vaso de la licuadora. Licuar para obtener una crema espesa.
Si se desea más ligera, incorporar un poco más de leche, y probar el punto final de azúcar.

Una excelente forma de incorporar este fruto a nuestra alimentación de todos los días es haciendo una crema de castañas, postre que podemos untar en las tostadas del desayuno o comer a cucharadas. Lo único complicado es pelarlas. Después, la receta es bien sencilla.