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Receta de Croissant de hojaldre

15/09/2018
receta de croissant de hojaldre - Receta de Croissant de hojaldre

Croissant de hojaldre

receta de croissant de hojaldre - Receta de Croissant de hojaldre

El croissant de hojaldre es conocido bajo diferentes denominaciones y formas en diversos sitios del mundo. Este tipo de dulce es especial para disfrutar de un excelente desayuno o merienda. Son originarios de la pastelería francesa y se pueden encontrar varias versiones: rellenos, hechos con mantequilla, con grasa, masa casera y demás. Nunca pierden el sabor y la textura tan característica y deliciosa.

Ingredientes:

  • 1 masa de hojaldre
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 cucharada de miel
  • 1 huevo
  • Opcional: crema de cacao para rellenar

Cómo preparar croissant de hojaldre:

Precalentar el horno a 180º grados para que se encuentre a una temperatura ideal a la hora de hornear los croissants.
A continuación, extender el disco de hojaldre sobre una superficie lisa para cortarlo. Si el disco es circular, facilitará el proceso de corte.
Poner una capa de mantequilla sobre la masa para que le aporte una textura crujiente.
Cortar el disco en 8 porciones desde el centro, de forma tal que queden 8 triángulos.
En un vaso, diluir un poco la miel con un chorrito de agua y entenderla sobre cada triángulo. Si se opta por rellenar, es el momento de añadir una cucharada de dulce de cacao o mermelada en cada porción.

Enrollar cada triángulo desde el borde exterior hasta el pico estrecho y doblar las puntas hacia adelante para darle forma de croissant.
Batir el huevo y untar cada croissant con él. También queda muy rico si se unta con miel.
Colocar los croissant en una bandeja de horno, sobre papel para hornear o mantequilla y cocinarlos durante 15 minutos o hasta que estén dorados por encima.

Retirar del horno, dejar enfriar durante unos minutos y saborear estos deliciosos croissants.