UA-117446014-1 Saltar al contenido

Receta de Pan rallado casero

11/10/2018
receta de pan rallado casero - Receta de Pan rallado casero

Pan rallado casero

receta de pan rallado casero - Receta de Pan rallado casero

Aprender a hacer pan rallado casero es muy fácil y práctico. De esta forma, nunca faltará en la alacena para darle ese toque crujiente a las recetas. Las ventajas de saber la técnica para prepararlo son dos: se aprovechan los restos de pan que vayan quedando y se ahorra dinero, ya que una vez que lo pruebes en casa, no volverás a querer el comprado en el supermercado.

Ingredientes:

  • Pan duro o fresco
  • Procesadora con cuchilla picadora
  • Rallador de mano
  • Placa para horno

Cómo preparar pan rallado casero:

Cortar el pan en rodajas finas.

Colocar por tandas en la procesadora, tapar y picar durante unos minutos. En función de la textura final deseada, dejar el rallado durante más o menos minutos en la máquina.

Disponer el pan rallado en una placa para horno y llevarlo a fuego moderado durante 25 minutos si el pan es fresco.

Si el pan es del día anterior dejarlo 20 minutos y, si es más duro, dejarlo solo 15 minutos.
Retirar, dejar enfriar y usar o guardar en un frasco limpio y seco.

El horneado elimina la humedad que pueda tener el pan y evitar el enmohecimiento.

Si se va a usar un rallador manual, es mejor utilizar pan duro. Si no, se debe meter el pan fresco en el horno durante unos minutos para que endurezca. Luego no es necesario volver a hornearlo.