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Receta de tortilla de atún

26/07/2018
receta de tortilla de atun - Receta de tortilla de atún

 

Receta de tortilla de atún

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La tortilla es un plato muy versátil, que se adapta a todo tipo de mesa y siempre resulta apetitoso. En este caso, veremos la receta de una deliciosa tortilla de atún.

 

Ingredientes:

 

  • 4- 5 huevos (para la tortilla francesa poner 2 huevos)
  • 2 latas de atún
  • Aceite de oliva
  • 2 cebollas
  • Sal al gusto
  • Unas hojas de perejil fresco

 

Cómo preparar esta receta de tortilla de atún:

 

  1. Pelar y picar la cebolla en tiras más bien finas, tipo juliana.
  2. Luego, en una sartén antiadherente poner un chorrito de aceite de oliva y echar allí las cebollas. Sofreírlas a fuego lento hasta que transparenten.
  3. A continuación, batir los huevos en un recipiente hondo y añadir una pizca de sal y un poco de perejil bien picado. Incorporar allí todos los ingredientes, el atún y la cebolla sofrita.
  4. Poner una sartén en el fuego y echar la preparación. Mover la sartén para que la mezcla no se queme y darla vuelta para que cuaje de ambos lados. Para ello, lo mejor es ayudarse con un plato y asegurar que la tortilla no se rompa.
  5. Una vez que se vea cocida de ambos lados, retirar del fuego y servir en trocitos.
  6. Aunque depende de los gustos de cada comensal, lo recomendable es no pasar de cocción la tortilla, para que no se seque.

 

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