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Receta de Tarta de galletas y queso

06/09/2018
receta de tarta de galletas y queso 1 - Receta de Tarta de galletas y queso

Tarta de galletas y queso

receta de tarta de galletas y queso 1 - Receta de Tarta de galletas y queso

Esta es una receta que se elabora de manera fácil, en poco tiempo y resulta de verdad exquisita. Con la tarta de galletas y queso, el éxito está asegurado y el disfrute también.

Ingredientes:

  • 2 paquetes de galletas tipo maría
  • 200 gr. de mantequilla pomada
  • 1 tarrina de queso crema tipo Philadelphia
  • 4 huevos
  • 220 ml. de nata para montar
  • 1 yogur natural
  • 75 gr. de azúcar
  • Ralladura de 1 limón

Cómo preparar tarta de galletas y queso:

En primer lugar, triturar muy bien las galletas utilizando una trituradora o un mortero.
A continuación, incorporar la mantequilla derretida y mezclar ambos ingredientes hasta que se forme una pasta.
Con esta preparación, forrar un molde rectangular o de tarta y aplastar la masa para que se adhiera y quede homogénea. Reservar en la nevera mientras se prepara la crema.
Después batir ligeramente las yemas con el azúcar hasta que blanqueen.

Incorporar el queso crema junto con el yogur y la nata, mezclando los ingredientes para que se integren completamente.

Montar las claras a punto de nieve y echarlas poco a poco a la preparación anterior, removiendo de manera envolvente.
Por último, añadir la ralladura de limón y remover suavemente para mezclar.
Una vez que la mezcla de queso esté lista, sacar de la nevera la base de galletas y verter sobre ella la crema.

Hornear a 180º durante 20 minutos y la tarta estará lista.
Dejar enfriar y llevarla a la nevera al menos durante tres horas.

Para terminar, decorar con dulce de frambuesa o frutas frescas y espolvorear con una pizca de canela.